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潮干狩りで心配な貝毒の症状と対策は?潮干狩りの名所千葉県は?

目安時間約 6分

 

あさりの酒蒸し

 

 

桜が散っていよいよ春本番、これから温かくなり潮干狩りのシーズン到来です。家族みんなで楽しめるので、潮干狩りの計画を立てているお父さんも多いでしょう。

ただ、最近ちょっと気になるのが「貝毒」というもの。「貝毒ってどんなものなんだろう?」、「自分たちで取った貝は、大丈夫なのか?」といった疑問を持たれるかもしれません。
家族みんなで頑張って取ったあさりで、体調が悪くなったのでは、せっかくの潮干狩りの思い出が最悪のものになってしまいます。

では、潮干狩りに行く前に、貝毒について確認して、対策を立てましょう。

 

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潮干狩りで心配な貝毒とは?

貝毒が話題になるのは、潮干狩りの時期になり、注意事項として取り上げられる頃です。貝を食べて体調を崩すというと、少し前に流行ったノロウイルスが有名ですが、貝毒の症状もノロウイルスとにと様な症状が見られることがあります。
ノロウイルスの感染経路は、牡蠣・アサリやホッキ貝などの2枚貝で、人の体内で爆発的に増加し、人の生活排水に混入したノロウイルスが海水に流れ、それを貝が取り込んで保有するといったサイクルを繰り返します。
ノロウイルスは85℃以上で1分加熱すれば死滅しますが、貝毒の場合は加熱しても、無毒化できません。

貝毒とは

毒化したプランクトンをアサリなどの2枚貝が食べて、その毒が蓄積、濃縮されて人体へ影響が出るというものです。
そして、有害なプランクトンは、海水の温度が上昇する4月ごろから発生し始めるので、潮干狩りの時期に話題となるのです。

貝毒は、特定の貝だけが毒化するということはなく、その海域すべての貝類が毒化する可能性が高いので、潮干狩りの貝だけではなく、漁業によって水揚げされたものも同じです。そして、毒化する地域は毎年同じ時期に毒化することが多く、毒化しない地危機は、毎年毒化する可能性が低いと考えられています。

貝毒の症状は?

貝毒の症状により5種類の解読に分類されますが、日本で発症例があるのは、麻酔性貝毒・下痢性貝毒・アサリ毒の3種類です。
それぞれの症状を見ていきましょう。

1、麻酔性貝毒

症状
食後30分で、唇・舌・顔面が痺れ手足にも広がっていきます。軽度の場合は24時間~48時間で回復しますが、重度の場合は運動障害・頭痛・嘔吐・言語障害などの症状が現れます。麻痺が進行すると呼吸困難で死亡することもあるので注意が必要です。

対応
治療薬はなく、対症療法として「胃洗浄」「人工呼吸」が行われます。

原因となる貝
ホタテガイ・ムラサキガイ・アサリ・カキ等

夏場の北海道で養殖のホタテが毒化、広島では牡蠣が毒化し、生産者を悩ませています。
毒成分はサキシントンで、毒力はフグにも匹敵すると言われます。

 
2、下痢性貝毒

症状
激しい下痢・吐き気・嘔吐・腹痛を伴うことがあるが死亡例はない。

対応
3日以内に回復します。

原因となる貝
ムラサキガイ・ホタテガイ・コマタガイ・アサリ・ホッキガイ等

北海道では、毎年のようにホタテガイが毒化しており、毒力はフグの1/16ほどです。

 
3、アサリ毒

症状
食後24~28時間で、悪寒・倦怠感・嘔吐・便秘などがあり、2~3日後に、口・歯茎・鼻などの粘膜に出血、口臭が特徴で、黄疸も見られます。重症の場合は、神経錯乱を起こし1週間以内に死亡することもあります。

対応
すぐに医療機関へ行きましょう。

原因となる貝
アサリ・カキ・カガミガイ等

過去には大規模な食中毒で、185名がなくなったことがあり、注意が必要です。

 

 

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対策はどうする?貝毒について千葉県は?

潮干狩り場では、管理している漁協が貝毒のモニタリングをしています。また、各地方自治体が春先に海水や貝を採取し、毒化がないか検査してします。それによって潮干狩りが行えるかどうか判断されるので、毒化していれば、潮干狩りは行えないことになります。

また、毎年の貝毒情報は、地方自治体のホームページやニュースで発表されるので、潮干狩りの計画を立てる際は、確認することが必須です。
潮干狩りの名所千葉県の情報はこちら

まとめ

貝毒について心配でしたが、毎年潮干狩りシーズンの前には、検査が行われているということで安心できたと思います。潮干狩りの計画を立て、行き先を決めるにあたり、各自治体や漁協のホームページは、必ず確認するようにしましょう。

では、家族みんなで潮干狩りを楽しんできてください。いってらっしゃいませ。
潮干狩りの持ち物とあさりの持ち帰り方はこちら
潮干狩りのおすすめスポットはこちら

 

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